Scopri l'azienda PERELLI WINERY
L’azienda agricola Perelli nasce 100 anni fa nella campagna a cavallo tra le province di Arezzo, Siena, Firenze, nel cuore della Toscana più vera e preziosa. Nasce dall’amore di Federico Bindi per la terra e le sue produzioni, i suoi tesori e dalla volontà di creare, intorno alla prima casa colonica, le prime vigne e la prima oliveta, un luogo di produzione soprattutto di olio e di vino.
IDEE PER ACQUISTI ARTIGIANALI
Descrizione dettagliata dei vini:
TRAME ROSSE
Vino: Rosso Toscana
Denominazione: IGT
Annata: 2018
Vitigno: Merlot in purezza
Altitudine: 250-300 metri s.l.m.
Caratteristiche del terreno: terreno prevalentemente roccioso con galestri, arenarie ed alberese
Sistema di allevamento: cordone speronato
Invecchiamento: circa 18 mesi in barriques di rovere francese non nuove
DEGUSTAZIONE
Questo vino è il fiore all’occhiello della nostra azienda. La posizione unica, il microclima speciale, l’intuizione dell’inizio degli anni 80 di impiantare il Merlot come complementare ideale del Sangiovese in un “terroir” particolarmente vocato danno vita a un vino dall’equilibrio perfetto tra eleganza, potenza e complessità.
Il legno non nuovo delle barriques di rovere francese dove affina per circa 18 mesi garantisce di mantenere le note aromatiche originali dell’uva, donando morbidezza ai tannini ma mantenendo un buon equilibrio.
Il nostro supertuscan presenta così un bouquet di note fruttate, floreali e speziate, un vino complesso ma schietto e piacevole.
PREZZO 25,5 € scontato dal prezzo originale di 30 €
LE FORME
Vino: Rosso Toscana
Denominazione: IGT
Annata: 2018
Vitigno: Sangiovese 90% - canaiolo, colorino 10%
Altitudine: 250-300 metri s.l.m.
Caratteristiche del terreno: terreno prevalentemente roccioso con galestri, arenarie ed alberese.
Sistema di allevamento: cordone speronato
Invecchiamento: 10 mesi in cemento
Affinamento: 5 mesi in bottiglie
Alcool in volume: 14,0%
Pigiatura soffice con continui rimontaggi nei primi giorni di fermentazione, macerazione sulle bucce per 20 giorni con svolgimento della fermentazione alcolica e malolattica in cemento.
DEGUSTAZIONE
Semplicità e immediatezza dati dall’affinamento in cemento che preserva le note originali dei vitigni.
Abbinamenti consigliati con primi di carne, affettati e bistecca.
PREZZO 8,5 € scontato dal prezzo originale di 10 €
LE LUCI
Vino: Bianco Toscana
Denominazione: IGT
Annata: 2018
Vitigno: 100 % Trebbiano
Altitudine: 250-300 metri s.l.m.
Caratteristiche del terreno: terreno prevalentemente roccioso con galestri, arenarie ed alberese
Sistema di allevamento: cordone speronato
Invecchiamento: 10 mesi in acciaio
Alcool in volume: 12,0%
DEGUSTAZIONE
L’assaggio è fresco, di buon equilibrio e gradevolmente ammandorlato in chiusura.
Abbinamenti: piatti vegetariani, primi di pesce, crostacei, ottimo come aperitivo.
PREZZO 6 € scontato dal prezzo originale di 7 €
IDAMO
Vino: Rosso Passito Toscana
Denominazione: IGT
Annata: 2018
Vitigno: Trebbiano, Malvasia e Albana
Altitudine: 250-300 metri s.l.m.
Caratteristiche del terreno: terreno prevalentemente roccioso con galestri, arenarie ed alberese
Sistema di allevamento: cordone speronato
Invecchiamento: caratelli vecchi
Alcool in volume: 16,0%
DEGUSTAZIONE
Colore dorato, si apre con piacevoli note di miele e frutta sciroppata.
Abbinamenti: dolci secchi o piccola pasticceria, crostate di frutta e formaggi.
PREZZO 9 € scontato dal prezzo originale di 11 €
OLIO EVO Perelli - nuovo raccolto 2020
Da tempo la sua qualità è conosciuta in tutta la Valdambra, come quella dell’olio della Valdambra lo è in tutto il mondo. Si tratta di un olio extra vergine di oliva non solo buono, franto con le migliori tecnologie e nel massimo rispetto del territorio, ma anche soprattutto di un olio ricco di proprietà benefiche.
La sua alta concentrazione di polifenoli lo rende infatti un prodotto capace di esercitare azioni antiossidanti. Le olive vengono portate al frantoio La Ranocchiaia a San Casciano Val di Pesa dove vengono utilizzate da anni le migliori tecnologie.
RECENSIONI
Bibenda - Guida Olio 2020
Slowfood - Guida agli oli extra vergine di oliva 2020
PREMI
2019 - 1° Classificato “Miglior Olio della Valdambra” Olionostrum
2018 - 2° Classificato “Miglior Olio della Valdambra” Olionostrum
PREZZO
Bottiglia da 0,25l : 6,5 € scontato dal prezzo originale di 7 €
Bottiglia da 0,5l : 12 € scontato dal prezzo originale di 13 €
